Flexibilization and feminization of the labor force in the agricultural phase of citriculture in Uruguay

Main Article Content

Joaquín Cardeillac Gulla
Julieta Krapovickas
Lorena Rodríguez Lezica
Alicia Isabel Migliaro González
Matías Carámbula Pareja

Abstract

In Uruguay, since the beginning of the 21st century, together with the growth of agro-industrial export complexes, we have attended to changes in the organization of work and in the ways of hiring personnel. This paper analyses, using data from official statistics, the increase in the female labour force in the agricultural phase of citriculture, with emphasis on the processes of day labour. On the other hand, through the use of qualitative tools, it gives an account of the meaning given by business actors to the process of feminization of the labor force and increase of labor intermediation.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Cardeillac Gulla, J., Krapovickas, J., Rodríguez Lezica, L., Migliaro González, A. I., & Carámbula Pareja, M. (2020). Flexibilization and feminization of the labor force in the agricultural phase of citriculture in Uruguay. Mundo Agrario, 21(48), e152. https://doi.org/10.24215/15155994e152
Section
Artículos
Author Biography

Julieta Krapovickas, CONICET. Instituto Superior de Estudios Sociales

Becaria Doctoral.

References

Ackermann, M. y Dí­az, A. (2018). Fruticultura: situación y perspectivas de la citricultura y los frutales de hoja caduca. En Ministerio de Ganaderí­a, Agricultura y Pesca (2018) Anuario 2018 OPYPA. Análisis sectorial y cadenas productivas. Temas de polí­tica. Estudios (pp. 253-277). Disponible en: http://www.mgap.gub.uy/sites/default/files/15_anuario_2018_-_fruticultura.pdf

Aranda, X. (1988). El nuevo protagonismo social femenino y sus escenarios en los años ochenta. Santiago de Chile: CEPAL. Recuperado de https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/16818/S8881102_es.pdf

Bamber, P. y Staritz, C. (2016). The gender dimensions of Global Value Chains. Geneva: International Centre for Trade and Sustainable Development (ICTSD). Recuperado de https://www.ictsd.org/sites/default/files/research/the_gender_dimensions_of_global_value_chains_0.pdf

Basualdo, V. y Esponda, M. (2014). La expansión de la tercerización a nivel global a mediados de los años setenta, sus antecedentes históricos y su alcance actual. En V. Basualdo y D. Morales (coords.), La tercerización laboral: Orí­genes, impacto y claves para su análisis en América Latina (pp. 19-64). Buenos Aires: Siglo XXI.

Bendini, M. y Pescio, C. (1996). Trabajo y cambio técnico. El caso de la agroindustria frutí­cola del Alto Valle. Buenos Aires: La Colmena.

Bericat, E. (1998). La integración de los métodos cuantitativo y cualitativo en la investigación social. Barcelona: Ariel.

Carámbula, M. (2015). Imágenes del campo uruguayo en clave de metamorfosis. Cuando las bases estructurales se terminan quebrando. Revista de Ciencias Sociales 28(36), 17-36. Recuperado de http://cienciassociales.edu.uy/departamentodesociologia/wp-content/uploads/sites/3/2015/09/Art%C3%ADculo-Car%C3%A1mbula-RCCSS-36.pdf

Carámbula, M. y Piñeiro. D. (2010). Ciclo anual de trabajo y precariedad laboral subjetiva de los esquiladores de Villa Sara. Agrociencia Uruguay 14(1). Recuperado de http://www.scielo.edu.uy/scielo.php?script=sci_arttextypid=S2301-15482010000100009

Carámbula, M., Figueredo, S. y Bianco, M. (2013). Resolviendo las necesidades del capital. Del intercambio laboral a la empresa de servicios agrí­colas. Revista de Ciencias Sociales 26(32), 35-52. Recuperado de http://cienciassociales.edu.uy/departamentodesociologia/wp-content/uploads/sites/3/2013/archivos/Revista%20de%20Ciencias%20Sociales%2032.pdf

Cardeillac, J. (2013). Documento de Trabajo N ° 88: Sobre Cadenas Globales de Valor. Montevideo: NESA -DS-FCS. Recuperado de https://www.colibri.udelar.edu.uy/jspui/bitstream/20.500.12008/4595/1/DT%20S%202013%2088.pdf

Cardeillac, J. (2019). Las Transformaciones del agro uruguayo entre 1990 y 2011 desde una perspectiva de la Estructura Agraria: descomposición de la producción familiar, acaparamiento de tierras por centralización de capital y polarización. (Tesis de doctorado en Sociologí­a). Facultad de Ciencias Sociales, UDELAR.

Cardeillac, J. y Nathan, M. (2015). Caracterización socio-demográfica de la situación de los colectivos de trabajadores rurales y domésticos en el perí­odo 1996-2011. En: F. Pucci, D. Piñeiro, A. Juncal y S. Nión (coord.), Sindicalización y negociación en los sectores rural y doméstico (pp. 55-81). Montevideo: Mundo Gráfico SRL.

Cardeillac, J. y Piñeiro, D. (2017). Cambios en la producción familiar y empresarial del Uruguay entre 2000 y 2011. El debate entre Lenin y Chayanov revisitado. Revista Latinoamericana de Estudios Rurales (ALASRU) 2(4), 109-138. Recuperado de http://www.ceil-conicet.gov.ar/ojs/index.php/revistaalasru/article/view/323

Cardeillac, J. y Rodrí­guez Lezica, L. (2018). Exclusión en la inclusión por descalificación: análisis de la situación de las asalariadas rurales en Uruguay. Revista Nera 21(41), 138-164. Recuperado de http://revista.fct.unesp.br/index.php/nera/article/view/5387

Cardeillac, J., Mascheroni, P. y Vitelli, R. (2016). Investigación sobre definición operativa de la población “rural” con fines estadí­sticos en Uruguay. MIDES.

Cardeillac, J.; Gallo, A. y Juncal, A. (2015). Permanencias en el agro uruguayo: Un estudio de caso sobre el trabajo asalariado rural. Revista de Ciencias Sociales, 28(36), 77-98. Recuperado de http://cienciassociales.edu.uy/departamentodesociologia/wp-content/uploads/sites/3/2015/09/Art%C3%ADculo-Cardeillac-Gallo-Juncal-RCCSS-36.pdf

Carrasco, C. (2014). La economí­a feminista: ruptura teórica y propuesta polí­tica. En C. Carrasco (comp.), Con voz propia (pp. 25-47). Madrid: La oveja roja.

Cavallero, L. y Gago, V. (2019). Una lectura feminista de la deuda. Vivas, libres y desendeudadas nos queremos. Buenos Aires: Fundación Rosa Luxemburgo.

Chiappe, M., Carámbula, M. y Fernández, E. (2008). El campo uruguayo: una mirada desde la sociologí­a rural. Montevideo: Departamento de Publicaciones de Facultad de Agronomí­a. Universidad de la República.

Creswell, J. W. (2014). Research design: qualitative, quantitative, and mixed methods approaches. California: SAGE Publications, Inc.

Dalla Costa, M. R. (1972). Las mujeres y la subversión de la comunidad. México: Siglo XXI.

Dirección de Estadí­sticas Agropecuarias. (2018). Encuesta Citrí­cola “Primavera 2018”. 26 de noviembre de 2018. Recuperado de http://www.mgap.gub.uy/sites/default/files/publicacion_primavera_2018.pdf

Dominzain, S. (2003). Las trabajadoras del cí­trico en Uruguay. Condiciones de trabajo y derechos laborales. Revista Estudios del Hombre, 16, 243-267. Disponible en: http://148.202.18.157/sitios/publicacionesite/pperiod/esthom/esthompdf/esthom16/9.pdf

Ermida Uriarte, O. y Orsatti, A. (2009). Estrategia sindical hacia trabajadores tercerizados. GTAS, Confederación Sindical de Trabajadores de las Américas.

Errea, E., Peyrou, J., Secco, J. y Souto, G. (2011). Transformaciones en el agro uruguayo: Nuevas instituciones y modelos de organización empresarial. Montevideo: Universidad Católica del Uruguay.

FAO, FIDA y OIT (2010). Polí­ticas de mercado de trabajo y pobreza rural en América Latina, FAO.

Federici, S. (2013). Revolución en punto cero. Trabajo doméstico, reproducción y luchas feministas. Madrid: Traficantes de sueños.

Gabinete Productivo (2010). Cadenas de valor (II): Bio y Nanotecnologí­a, aví­cola, porcina, cí­tricos, textil, vestimenta. Montevideo: Mastergraf. Disponible en: http://www.agev.opp.gub.uy/observatorio_docs/publico/197.pdf

Galcerán Huguet, M. (2006). Introducción: Producción y reproducción en Marx. En Transformaciones del trabajo desde una perspectiva feminista. Producción, reproducción, deseo, consumo. Madrid: Tierradenadie Ediciones.

Galván, M. (18 de julio de 2013). No contaban con mi astucia. La Diaria. Recuperado de: https://ladiaria.com.uy/articulo/2013/7/no-contaban-con-mi-astucia/

Gereffi, G., Korzeniewicz, M. y Korzeniewicz, R. P. (1994). Introduction: Global Commodity Chains. En G. Gereffi y M. Korzeniewicz, Commodity chains and global capitalism. USA: PraegerPublishers.

Heckman, J. y Katz, T. (2012). Hard evidence on soft skills. National Bureau of Economic Research. Working Paper Series N ° 18121. Disponible en: https://www.nber.org/papers/w18121.pdf

Hernández López, J. (2014). La jornalerización en el paisaje agavero. Actividades simples, organización compleja. Ciudad de México: CIESAS.

Hopkins, T. K. y Wallerstein, I. (1994). Commodity Chains in the Capitalist World-Economy Prior to 1800. En G. K. Gereffi y M. Korzeniewicz, Commodity chains and global capitalism. USA: Praeger Publishers. http://148.202.18.157/sitios/publicacionesite/pperiod/esthom/esthompdf/esthom16/9.pdf

Ipsen, I. (2010). Ni Peras ni manzanas: la transición de género en los puestos de trabajo en los empaques de cí­tricos en Uruguay. Ponencia presentada al VIII Congreso Latinoamericano de Sociologí­a Rural, Porto de Galinhas, Brasil.

Juncal, A., Cardeillac, J., Moreira, B., y Gallo, A. (2014). Conceptualización de asalariados agropecuarios y caracterización de sus condiciones de vida en un contexto de crecimiento económico y desarrollo social del Uruguay. En M. Boado (coord.), El Uruguay desde la Sociologí­a 12 (pp. 259-271). Montevideo: Mastergraf S.R.L. Recuperado de http://cienciassociales.edu.uy/departamentodesociologia/wp-content/uploads/sites/3/2014/06/El-Uruguay-desde-la-Sociologu00EDa-XII.pdf

Lara Flores, S. (1991). Las obreras agrí­colas: un sujeto social en movimiento. Nueva Antropologí­a, XXI(39), 99-114. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15903907

Lastarria-Cornhiel, S. (2008). Feminización de la agricultura en América Latina y África. Tendencias y fuerzas impulsoras. Chile: RIMISP.

Mingo, E. (2015). Resistentes, comprometidas y conflictivas: obreras de la agroindustria frutí­cola en Argentina. Una mirada desde la demanda de mano de obra. En A. Riella y P. Mascheroni (Ed.), Asalariados rurales en América Latina (pp. 289-312). Montevideo: Doble clic Editoras.

Neiman, G. (2010). Los estudios sobre el trabajo agrario en la última década: una revisión para el caso argentino. Mundo Agrario, 10(20). Recuperado de https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v10n20a20/479

OPyPA - MGAP. (2017). Anuario OPyPA 2017. Montevideo: MGAP - OPyPA. Disponible en: http://www.mgap.gub.uy/unidad-organizativa/oficina-de-programacion-y-politicas-agropecuarias/publicaciones/anuarios-opypa/2017

OPyPA - MGAP. (2018). Anuario OPyPA 2018. Montevideo: MGAP - OPyPA. Disponible en: http://www.mgap.gub.uy/unidad-organizativa/oficina-de-programacion-y-politicas-agropecuarias/publicaciones/anuarios-opypa/2018

Piñeiro, D. (2010). Concentración y extranjerización de la tierra en el Uruguay. En M. Manzanal y G. Neiman (coords.), Las agriculturas familiares del MERCOSUR. Trayectorias, amenazas y desafí­os (pp. 153-170). Buenos Aires: CICCUS.

Piñeiro, D. (2011). Precariedad objetiva y subjetiva en el trabajo rural: nuevas evidencias. Revista de Ciencias Sociales, 24(28), 11-33. Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12008/6880

Piñeiro, D. (2014). Asalto a la tierra: el capital financiero descubre el campo uruguayo. En G. Almeyra, L. Concheiro Bórquez, J. M. Mendes Pereira y C. W. Porto-Gonçalves (comp.), Capitalismo: tierra y poder en América Latina (1982-2012). Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay. Volúmen I. Buenos Aires: Ediciones Continente.

Quaranta, G. y Fabio, F. (2011). Intermediación laboral y mercados de trabajo en agriculturas reestructuradas: el caso del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Región y Sociedad, 23(51), 193-225. Recuperado de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttextypid=S1870-39252011000200007

Riella, A. y Mascheroni, P. (2016). Intermediación laboral en los mercados de empleos rurales en Uruguay. Eutopí­a, 9, 29-43. Recuperado de https://doi.org/10.17141/eutopia.9.2016.2062.

Riella, A., y Romero, J. (2014). Continuidades y rupturas en la estructura agraria en el Uruguay del siglo XXI. PAMPA, 1 (10), 159-171. Disponible en: https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/PAMPA/article/view/4535

Rodrí­guez Lezica, L. (2014). Entre la inclusión y el olvido. La cuestión de género en el trabajo asalariado rural: el caso de la citricultura uruguaya (Tesis de Maestrí­a). Quito: FLACSO Ecuador.

Rodrí­guez Lezica, L. (2018). ¿Y las mujeres dónde están? Una otra mirada al sindicalismo rural en Uruguay. Revista Interdisciplinaria de Estudios Agrarios, 49, 5-34.

Rodrí­guez Lezica, L. y Carámbula, M. (2015). Las olvidadas de la tierra: asalariadas rurales del Uruguay. Clase y género en cuestión. Revista Agrociencia, 19(2). Recuperado de http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/index.php/directorio/article/view/1154

Ruffier, J. (2005). La frontera como ventaja competitiva: la producción de naranjas en ambas márgenes del rí­o Uruguay. Revista Galega de Economí­a, 14(1-2). Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=39114221

Salamea, L. y Waters, W. (1995). La cuestión de género en la reestructuración de la agricultura ecuatoriana. En S. Lara Flores (coord.), Jornaleras temporeras y bóias- frias: El Rostro Femenino del Mercado de Trabajo Rural en América Latina. Caracas: Nueva Sociedad.

Soto Baquero, F. y Klein, E. (coord.) (2012). Polí­ticas de mercado de trabajo y pobreza rural en América Latina. Tomo II. Roma, Italia: FAO.

Sturgeon, T. J. (2008). From Commodity Chains to Value Chains: Interdisciplinary theory building in an age of globalization. Massachusetts: MIT-IPC-08-001.

Tadeo, N., Palacios, P. y Torres, F. (2005). Zafralidad y empleo en la citricultura entrerriana. Revista Interdisciplinaria de Estudios Agrarios, 22, 5-30. Recuperado de http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.11139/pr.11139.pdf

Todaro, R. y Yáñez, S. (2004). El trabajo se transforma. Relaciones de producción y relaciones de género. Santiago, Chile: Centro de Estudios de la Mujer.