“A rainbow in the middle of a tempest”. Visions of the Cuban “potrero” during the XIX century
Main Article Content
Abstract
The agrarian historiography about XIX century Cuba has focused on sugar, due to the great economic, social and environmental transformation after escalating to the first place as an exporter to the international market. However, very few researches exist about livestock farming and its changes during the same century. This work offers some general elements of the extension of “potreros” or pens, on the Cuban landscape and its different characteristics on the plantation areas and those still dominated by the cattle ranches. We use general statistics available and authors who wrote about agriculture and livestock in that context, to discuss the relevance, limitations, and obstacles of this new form of animal husbandry in the middle of a transition to an agricultural model dominated by the sugar agroindustry.
Downloads
Article Details
Works are released under a Creative Commons License (Creative Commons 4.0. Atribución-NoComercial-CompartirIgual) which provides unrestricted use, copy and redistribution in any medium or format and remix, transform and build upon the original work properly cited. The Creative Commons License stipulates that: "You must attribute the work in the manner specified by the author or licensor (but not in any way that suggests that they endorse you or your use of the work)."
References
Amaral, S. (1998). The Rise of Capitalism on the Pampas. The Estancias of Buenos Aires, 1785-1870. Cambridge: University of Cambridge Press.
Arango y Parreño, F. de (2006). Obras, vol. II. La Habana: Ediciones Imagen Contemporánea.
Arteaga, J. (1864). Estudios Agrícolas. Primera serie. Estudios sobre el ganado vacuno. Puerto Príncipe: Imprenta El Fanal.
Bachiller y Morales, A. (1846). Memoria sobre el número y valor de los ganados de la Isla. Obstáculos que se oponen a su producto, y medios de fomentar su consumo y el de nuestras pesquerías. Memorias de la Sociedad Económica de La Habana, vol. 21, núm., 2, 345-360.
Balboa, I. (1991). La ganadería en Cuba entre 1827 y 1862. Nuestra Historia, 1, 21-34.
Balboa, I. (2013). De los dominios del Rey al imperio de la propiedad privada: estructura y tenencia de la tierra en Cuba (siglos XVI-XIX). Madrid: CSIC.
Bell, S. (1998). Campanha Gaúcha. A Brazilian Ranching System, 1850-1920. Stanford: Stanford University Press.
Betancourt, G. (1950). Escenas Cotidianas. La Habana: Ministerio de Educación.
Cabrera, G. (2018). Ignacio Zarragoitía y Jáuregui y la defensa de la Cuba no azucarera. Jagwa Pana, 17(3), http://dx.doi.org/10.21676/16574923
Díaz del Olmo, F., Cámara, R., y Batlle, J. R. (2002). Hatos caribeños y dehesas andaluzas. Paisaje y estructura parcelaria. En J. R. Navarro (Coord.), Cuba y Andalucía entre las dos orillas (pp. 303-333). Sevilla: Junta de Andalucía, CSIC.
Duncan, S. R., y Markoff, J. (1978). Civilization and Barbarism: Cattle Frontiers in Latin America. Comparative Studies in Society and History, 20(4), 587-620.
Edelman, M. (1992). The Logic of The Latifundio: The Large States of Northwestern Costa Rica Since the Late Nineteenth Century. Stanford: Stanford University Press.
Escalada y Gil, M. (1851). Memoria sobre el comercio y consumo de ganados en el rastro y carnicerías de La Habana, por D. Miguel Escalada y Gil. MSEH, núm. 26, vol. 2, 313-337.
Escalada y Gil, M. (1858). Carta de Miguel Escalada, vecino del pueblo de Bainoa. El Dr. Manuel González del Valle, sobre el estado de la educación primaria en aquel partido”¦, 10 de agosto de 1838. MSEH, núm. 33, vol. 1, 198-215.
Frías, F. de (1849). Memoria sobre la industria pecuaria en la Isla de Cuba. La Habana: Imprenta del Diario de la Marina.
Frías, J. J. de (1844). Ensayo sobre la cría de ganados en la Isla de Cuba. La Habana: Oficina del Faro Industrial.
Funes, R. (2008). From Rainforest to Cane Field in Cuba. An Environmental History since 1492. Chapel Hill: UNC Press.
Funes, R. (2012 a). Especialización azucarera y crisis de la ganadería en Cuba, 1790-1868. Historia Agraria, 57, 105-134.
Funes, R. (2012 b). Cultura ganadera en la historia de Cuba. Una aproximación, Catauro. Revista Cubana de Antropología, 13(25), 6-28.
Funes, R. (2012c). Protesta desoída: Puerto Príncipe frente a la importación de ganado en La Habana desde 1859. En E. Cento (Comp.). Cuadernos de Historia Principeña, 10 (pp. 54-72). Camagüey: Editorial Ácana.
Funes, R. (2016). Rise and fall of Dairy Cows in Socialist Cuba. Global Environment, 9(2), 342-375.
Ghorbal, K. (2006). ¿De la teoría a la práctica? Lógica antiazucarera y colonización blanca en el pensamiento de Gaspar Betancourt Cisneros. En E. Cento (Ed), Cuadernos de Historia Principeña (pp. 57-79). Camagüey: Editorial Ácana.
González, T. (2008). Rasgos de la ganadería en Camagüey desde la fundación de la villa hasta 1868. En E. Cento (Comp.), Cuadernos de Historia Principeña, 7 (pp. 35-48). Camagüey: Editorial Ácana.
Higman, B. W. (1989). The Internal Economy of Jamaican Pens, 1760–1890. Social and Economic Studies, 38(1), 61-86. Tomado de http://www.jstor.org/stable/27864852
Jiménez, J. B. (1888). El potrero Paraíso. Santa Clara: Imprenta El Trabajo.
López, E. (2015). Tabaco. Mito y esclavos. Apuntes cubanos de historia agraria, La Habana: Editorial de Ciencias Sociales
Marrero, L. (1984). Cuba. Economía y Sociedad. Madrid: Ed. Playor, t. 10.
Monteverde, M.(1856). Estudios prácticos de las condiciones económicas de la industria pecuaria en el distrito de Puerto Príncipe. Puerto Príncipe: Imprenta El Fanal.
Monteverde, M.(1858). Memoria de la Feria y exposición de ganados y productos agrícolas y pecuarios celebrados en la ciudad de Puerto Príncipe del 1 al 13 de septiembre de 1857. Puerto Príncipe: Imprenta del Fanal.
Monteverde, M.(2012) [1861]. Cuestión ganadera. Informe, Catauro. Revista Cubana de Antropología, 13(25), 107-124.
Moreno, M. (1978) [1964]. El ingenio. Complejo económico-social cubano del azúcar. La Habana: Editorial de Ciencias Sociales.
Morgan, P. D. (1995). Slaves and Livestock in Eighteenth-Century Jamaica: Vineyard Pen, 1750-1751. The William and Mary Quarterly, 52(1), 47-76. doi: https://10.2307/2946887
Nova, J. (2008). Haciendas ganaderas en Holguín, 1545-1867. Holguín: Ediciones Holguín.
Noticias estadísticas de la Isla de Cuba en 1862... (1864). La Habana: Imp del Gobierno, Capitanía General y Real Hacienda.
Ortiz, F. (1940). Contrapunteo cubano del tabaco y del azúcar. La Habana: Jesús Montero Editores.
Otto, J. S. (1984). Florida’s Cattle-Ranching Frontier: Hillsborough County (1860). The Florida Historical Quarterly, 63(1), 71-83.
Parsons, J. (1972). Spread of African Pasture Grasses to the American Tropics. Journal of Range Management, 25(1), 12-17. doi: https://10.2307/3896654
Payne, E. (2007). El Puerto de Trujillo. Un viaje hacia su melancólico abandono. Tegucigalpa: Editorial Guaymuras.
Pérez de la Riva, F. (1944). El café, historia de su cultivo y explotación en Cuba. La Habana: Jesús Montero Editores.
Pérez de la Riva, J. (2004) [1968]. Una isla con dos historias. En La conquista del espacio cubano (pp. 189-206). La Habana, Fundación Fernando Ortiz.
Pichardo, E. (1985) [1862]. Diccionario provincial casi-razonado de vozes (sic) cubanas. La Habana: Editorial de Ciencias Sociales.
Piqueras, J. A. (1999). El azúcar en Cuba y las fuentes para su estudio. América Latina en la historia económica. Boletín de fuentes, 6(11), 35-47.
Piqueras, J. A. (Coord.) (2016). Esclavitud y capitalismo histórico en el siglo XIX. Brasil, Cuba y Estados Unidos. Santiago de Cuba: Editorial Caribe.
Rodríguez Ferrer, M. (1876). Naturaleza y Civilización de la Grandiosa Isla de Cuba. Madrid: Imprenta de J. Noguera, 2t.
Rodríguez Ferrer, M. (1861). Dictamen que en el cabildo extraordinario de 24 de febrero de 1861 celebrado en la ciudad de Puerto Príncipe presentó y leyó D. Miguel Rodríguez Ferrer”¦ sobre el nuevo ferrocarril del camino de esta ciudad al puerto de Santa Cruz. Puerto Príncipe: Imprenta del Fanal.
Rivero, J. (1964). Tabaco. Su historia en Cuba. La Habana: Academia de Ciencias de Cuba.
Roig, J. T. (1965). Diccionario botánico de nombres vulgares cubanos. La Habana: Editora del Consejo Nacional de Universidades.
Sábato, H. (1989). Capitalismo y ganadería en Buenos Aires. La fiebre del lanar, 1850-1890. Buenos Aires: Editorial Sudamericana.
Sagra, R. de la (1862). Cuba en 1860. O sea cuadro de sus adelantos en la población, la agricultura, el comercio y las rentas públicas. París: Librería de L. Hachette y Cía.
Serrano, F. de P. (1847). La isla de Cuba actual. Agricultura. Crianza de ganados. MSEH, 24, 113-120, 165-174, 224-234.
Sesto, C. (2005). Historia del capitalismo agrario pampeano, t. 2. La vanguardia ganadera bonaerense 1856-1900. Buenos Aires: Siglo XXI de Argentina.
Shepherd, V. A. (1991). Livestock and Sugar: Aspects of Jamaica's Agricultural Development from the Late Seventeenth to the Early Nineteenth Century. The Historical Journal, 34(3), 627-643. Extraído de http://www.jstor.org/stable/2639565
Shepherd, V. A. (2009). Livestock, Sugar and Slavery. Contested Terrain in Colonial Jamaica. Kingston: Ian Randle Publishers.
Slatta, R. (1997). Comparing Cowboys and Frontiers. Norman: University of Oklahoma Press.
Sluyter, A. (2012). Black Ranching Frontiers: African Cattle Herders of the Atlantic World, 1500-1900. New Haven: Yale University Press.
Stubbs, J. (1985). Tobacco on the Periphery: A Case Study in Cuban Labor History, 1860-1958. Londres: Cambridge University Press.
Suzarte, J. Q. (2009) [1881]. Los Guajiros. En Tipos y costumbres de la isla de Cuba... Obra ilustrada por D. V. P. Landaluze (pp. 59-64). La Habana: Biblioteca Nacional de Cuba José Martí.
Tomich, D. (2004). Through the Prism of Slavery: Labor, Capital, and the World Economy. Lanham, MD: Rowman and Littlefield.
Torre, J. M. de la (1849). Comunicaciones dirigidas a la Real Junta de Fomento, MSEH, Serie 2, 6, 293-302.
Van Ausdal, S. (2009). Potreros, ganancias y poder. Una historia ambiental de la ganadería en Colombia, 1850-1950. Historia Critica, Edición Especial, noviembre, 126-149.
Van Ausdal, S., y R. W. Wilcox (2018). Hoofprint: Cattle Ranching and Landscape, Soluri, John, Claudia Leal y José Augusto Padua (Eds.). En A Living Past. Environmental Histories of Modern Latin America (pp. 183-204). New York: Berghahn.
Wilcox, R. W. (2017). Cattle in the Backlands: Mato Grosso and the Evolution of Ranching in Brazilian Tropics. Austin: University of Texas Press.
Zamora Coronado, J. M. (1840). Registro de legislación Ultramarina. La Habana: Imprenta del Gobierno y Capitanía General.