Agricultural policies, Nutritional and Food Security and Food Sovereignty: lights and shadows of the Cuban case (1900-2015)
Main Article Content
Abstract
Considering FAO’s definition of multidimensional Food and Nutritional Security (FNS), this paper discusses agricultural policies implemented in Cuba during the Special Period. The article particularly focuses on those policies implemented by Raul Castro’s Administration and their impact on the different dimensions of FNS: accessibility, availability, utilisation and stability (Food Security indicators) from 1990 to 2015. The paper also proposes a fifth dimension of FNS based on autonomy and food import substitution. This dimension is an attempt to relate food sovereignty and food security in the particular circumstances of Cuba.
Downloads
Article Details
Works are released under a Creative Commons License (Creative Commons 4.0. Atribución-NoComercial-CompartirIgual) which provides unrestricted use, copy and redistribution in any medium or format and remix, transform and build upon the original work properly cited. The Creative Commons License stipulates that: "You must attribute the work in the manner specified by the author or licensor (but not in any way that suggests that they endorse you or your use of the work)."
References
Álvarez, J. (2004). Cuba’s agricultural sector. Florida: University Press of Florida.
Botella-Rodríguez, E. (2012). Patterns of agricultural development and small farming. A comparative study of Costa Rica and Cuba in the global era (1990-2008). (PhD thesis), University of London, London, UK.
Botella-Rodríguez, E. (2018). Food Import Dependency in Cuba: Still the ‘Achilles’ Heel of the Revolution? Bulletin of Latin American Research (forthcoming-in Earlyview), https://doi.org/10.1111/blar.12848
Canler, E. (2000). The Miracle of the Cuban Economy in the 1990s. Cuba in Transition, 11, 64-69.
Chan, M.L y Freyre, E.F. (2012). Unfinished Puzzle, Cuban Agriculture: The challenges, lessons and opportunities. Canada: Food First Books.
Deere, C. D., (Ed). (1992). Toward a Periodization of the Cuban Collectivization Process: Changing Incentives and Peasant Response. Cuban Studies, 22, 115-149.
Economist Intelligence Unit (EIU). (2015). Country Report Cuba December 2015. Recuperado de https://www.eiu.com (fecha de consulta 20 de abril de 2016).
FAO (Food and Agriculture Organization). (2001). El estado mundial de la Agricultura y la Alimentación. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Roma: FAO.
FAO. (1997). Food Security Statistics. Rome: FAO.
FAO. (2009). Food Security Statistics. Rome. Recuperado de http://www.fao.org/economic/ess/food-security-statistics/food-security-statistics-by-country/en/ (fecha de consulta 20 de mayo de 2016).
FAO. (2016). Food Security Statistics. FAOSTAT. Rome: FAO. Recuperado de http://www.fao.org/economic/ess/food-security-statistics/food-security-statistics-by-country/en/ (fecha de consulta 20 de junio de 2016).
FAO. (junio, 2006). Seguridad alimentaria. Informe de Políticas. N º.2. Roma: FAO. Recuperado de http://www.fao.org
FAO. 1996. Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial. Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 13 al 16 de noviembre. Roma: FAO. Recuperado de http://www.fao.org/docrep/003/w3613s/w3613s00.htm.
Ferriol, A. (1996). La seguridad alimentaria en Cuba. Revista Cuba: Investigación Económica, 2 (3), s/p.
Ferriol, A. (septiembre, 1998). Pobreza en condiciones de reforma económica: el reto a la equidad en Cuba. Trabajo presentado en el XXI Congreso de la Latin American Studies Association. LASA, Chicago, Illinois.
Food Secure Canada. (Novemeber, 2012). 7th National Assembly. Food Secure Canada, Alberta. Resumen recuperado de https://foodsecurecanada.org/who-we-are/our-story/past-assemblies/assembly-2012.
Funes, F. (2002). The organic farming movement in Cuba. En Funes, F., García, L. Bourque, M., N. Pérez, N. y P. Rosset, P. Sustainable agriculture and resistance: transforming food production in Cuba (pp.1-26). Oakland: Food First.
Funes-Monzote, F. (2008). Farming like we are here to stay: the mixed farming alternative for Cuba. (PhD thesis). Wageningen University, Wageningen, Netherlands.
Goldschmidt, W. (1978). As You Sow, Three Studies in the Social Consequences of Agribusiness. New York: Allenheld, Osmun.
Gordillo, G. y Méndez, J. (2013) Seguridad y soberanía alimentarias (documento base para discusión). Roma: FAO.
Hatchwell E. and S. Calder. (1995). Cuba in Focus: A guide to the People, Politics and Culture. London: Latin America Bureau.
IFAD. (2006). Targeting Reaching the Rural Poor. IFAD Strategy for rural poverty reduction in Latin America and the Caribbean. Rome: IFAD.
Madeley, J. (2002) Food for All: the Need for a New Agriculture. Dhaka: University Press LTD and London and New York: Zed Books.
Martin, L. (2002) Transforming the Cuban countryside: property, markets, and technological change. In Funes, F., García, L., Bourque, M., Rosset, P. (eds.), Sustainable agriculture and resistance: transforming food production in Cuba (pp-57-71). Oakland: Food First Books.
Martínez-Viera, R. (1997). Los biofertilizantes como pilares básicos de la agricultura sostenible en Cuba. Trabajo presentado en el I Taller Nacional de Producción Agroecológica de Cultivos Alimenticios en Condiciones Tropicales, La Habana, Cuba.
Martínez-Viera, R. y Hernández, G. (1995). Los biofertilizantes en la agricultura cubana. Trabajo presentado en el III Encuentro Nacional de Agricultura Orgánica. La Habana, Cuba.
Mesa-Lago, C. (1998). Assessing Economic and Social Performance in the Cuban Transition of the 1990s. World Development, 26 (5), 857-876.
MINAGRI. (2011). Datos básicos. Ministerio de la Agricultura, La Habana, Cuba.
Nova, A. (1993). Cuba: ¿Modificación o transformación agrícola? La Habana, Cuba: CEEC.
Nova, A. (2001). Cuba: Hacia una agricultura sustentable. Revista CUBA: Investigación Económica, INIE, 4, Octubre-Diciembre.
Nova, A. (2006). La agricultura en Cuba: evolución y trayectoria 1959-2005. La Habana: Editorial Ciencias Sociales.
Nova, A. (2013). Un nuevo modelo cubano de gestión agrícola. Temas, 77, 84-91.
Nova, A. y González, M. (2015). Cuba’s Agricultural Transformations. Journal of Agricultural Studies. 3(2), 175-193.
ONE. (1996). Anuario estadístico de Cuba. Recuperado de la Oficina Nacional de Estadísticas de Cuba: http://www.one.cu/
ONE. (2000). Anuario estadístico de Cuba. Recuperado de la Oficina Nacional de Estadísticas de Cuba: http://www.one.cu/
ONE. (2007). Panorama uso de la tierra. Recuperado de la Oficina Nacional de Estadísticas de Cuba: http://www.one.cu/
ONEI. (2009). Anuario estadístico de Cuba. Recuperado de la Oficina Nacional de Estadísticas de Cuba: http://www.one.cu/
ONEI. (2016). Anuario estadístico de Cuba. Recuperado de la Oficina Nacional de Estadísticas de Cuba: http://www.one.cu/
Ortega-Cerdí , M. y Rivera, M. (2010). Indicadores internacionales de soberanía alimentaria. Revista Iberoamericana de Economía Ecológica, 14, 53-77.
PCC. (abril, 2011). Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y de la Revolución. VI Congreso del Partido Comunista de Cuba, La Habana, Cuba. Recuperado de http://www.cuba.cu/gobierno/documentos/2011/esp/l160711i.pdf.
PESA-FAO. (febrero, 2011). Seguridad Alimentaria Nutricional, Conceptos Básicos. 3ra Edición. Honduras: Proyecto Food Facility.
Ríos, A. y Aguerrebere, S. (1998). La tracción animal en Cuba. Trabajo presentado en el Evento Internacional Agroingeniería. La Habana, Cuba.
Rodríguez, J.L. (2016). Una mirada a la economía cubana y sus perspectivas en 2016. Actualización del modelo socialista cubano, Recuperado de http://www.cubadebate.cu/opinion/2016/04/28/una-mirada-a-la-economia-cubana-y-sus-perspectivas-en-2016/#.WCQ3m_nhDIU (17 de mayo de 2016).
Rodríguez-Ojea, A., et al., (2001). The Nutrition Transition in Cuba in the Nineties: an Overview. Public Health Nutrition, 5 (1), 129–133.
Rosset, P. (2011). Food Sovereignty and Alternative Paradigms to Confront Land Grabbing and the Food and Climate Crises. Development, 54 (1), 21–30.
Rosset, P. and Benjamin, M. (1994). The greening of the revolution: Cuba’s experiment with organic agriculture. Melbourne: Ocean Press.
Third World Network and IFAD. (2006). Globalization, Liberalization, and Protectionism: Impacts on Poor Rural Producers in Developing Countries. Rome: IFAD.
Vía Campesina. (2002). Food Sovereignty. Flyer distributed at the World Food Summit +5, Rome, Italy. Recuperado de https://viacampesina.org/en/index.php/main-issues-mainmenu-27/food-sovereignty-and-trade-mainmenu-38/398-declaration-ngo-forum-fao-summit-rome5 (02 de mayo de 2016)
Wright, J. (2005). ¡Falta petróleo! Cuba's experiences in the transformation to a more ecological agriculture and impact on food security. (PhD thesis), Wageningen University, Wageningen, Netherlands.